Joswingjpam2

塩を加えた熱湯でゆでる 広口の鍋に水を張り、水に対して2％ほどの塩を加えて沸騰させます。 沸騰したら切りそろえておいたツワブキを投入します。 茹で時間は2分程度で大丈夫です。 茹で上がったら冷水に放ち、そのまま水にさらしておくことで更にアクを抜きます。 ツワブキの特徴や産地と旬 → ツワブキの主な料理や栄養価 → ツワブキの画像一覧